Prodotti italiani all'estero, Grana Padano prodotto Dop più consumato nel mondo

Italiani all'estero: altre notizie

“Duecento aziende diverse per esperienza, tradizione, impostazione e assetto societario, in grado di garantire un prodotto unico con regole chiare, precise e ineludibili”. Il direttore generale del Consorzio Tutela Grana Padano, Stefano Berni, sintetizza così l’applicazione dei concetti di originalità che garantiscono la realizzazione di un’eccellenza del made in Italy nel mondo.

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Partecipando al meeting di Rimini al focus “Il futuro delle reti”, Berni ha ricordato come “il Grana Padano, diverso da caseificio a caseificio, sia comune nei tratti fondamentali e tradizionali che lo contraddistinguono. Ciò può avvenire – ha aggiunto il direttore – perché le aziende si ritrovano nel Consorzio Grana Padano e gli attribuiscono alcune funzioni di promozione, di informazione del consumatore, di vigilanza e di tutela dalle contraffazioni, tutelando così sia il consumatore che il caseificio produttore, da abusi o distorsioni dal disciplinare di produzione”.
 
Il Grana Padano - ricorda il Consorzio - attualmente trasforma quasi il 23 per cento di tutto il latte italiano, coinvolgendo oltre 40.000 persone, ed è diventato, a tutti gli effetti, il prodotto DOP europeo più consumato in Italia e nel mondo. Solo nel 2009 sono state commercializzate complessivamente 4 milioni e 200 mila forme, di cui 3 milioni in Italia e 1,2 milioni all'estero.


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